Qué hacer si se va el internet en tu restaurante
En resumen: Si se va el internet, sigue tomando pedidos y cobrando en un sistema que funcione sin conexión, imprime o anota las comandas en el equipo, deja los comprobantes electrónicos para cuando vuelva la señal y, al reconectar, revisa la lista de pendientes antes de cerrar caja.
En hora punta, cinco minutos sin internet pueden significar mesas sin atender, cocina sin comandas y una cola que no avanza en caja. No se puede evitar que el internet falle, pero sí que tu restaurante se detenga.
Antes del corte: prepárate
- Un sistema que funcione sin conexión. Comprueba que puedes abrir la aplicación, tomar una comanda y cobrar con el wifi apagado. Pruébalo un día tranquilo, no en pleno sábado.
- Internet de respaldo. Un segundo proveedor o un celular con datos para compartir conexión a la caja.
- Impresora conectada al equipo de caja o de cocina para imprimir comandas aunque el servidor no responda.
- Equipos cargados y con la aplicación ya abierta al iniciar el turno.
- Un responsable que sepa qué hacer y que avise a todos.
Durante el corte
- No cierres la aplicación ni borres datos del navegador. Lo que se registró sin conexión está guardado en ese equipo.
- Sigue tomando comandas y cobrando en el sistema. Si tu cocina recibe comandas por internet, imprímelas desde el equipo o llévalas a mano.
- Evita que dos equipos cobren la misma mesa. Sin conexión, cada equipo no ve lo que hace el otro: asigna mesas por mozo o cobra solo desde una caja.
- Deja los comprobantes para después. Cobra y anota quién necesita factura con RUC.
- No hagas cierres de caja ni anulaciones hasta que vuelva la señal.
Cuando vuelve la señal
- Revisa que la lista de pendientes se haya enviado completa.
- Si algo quedó para revisar (por ejemplo, una mesa que otro equipo ya cobró), resuélvelo antes de seguir.
- Emite los comprobantes pendientes.
- Recién entonces, cierra la caja.
Cómo lo resuelve komiPOS
komiPOS guarda comandas, cobros e ingresos o egresos de caja en el equipo cuando no hay conexión y los envía solos, en orden y sin duplicados, cuando vuelve la señal. Muestra una franja de “Sin conexión” con el número de pendientes y una pantalla para revisarlos o imprimir la comanda en una impresora del propio equipo.
Tiene límites que conviene conocer: sin internet no hay sincronización entre equipos, la impresión automática a cocina necesita conexión y el cierre de caja y las anulaciones requieren red. Los detallamos en Modo sin internet.